Почему мы едим на завтрак овсянку больше двух тысяч лет

Загрузка...

Завтрак — самый важный прием пищи за день. От того, что мы съедим с утра, зависит, как мы будем чувствовать себя в течение дня. Скучная с виду овсянка дарит нам здоровье и энергию.


Более двух тысяч лет назад люди начали выращивать и собирать урожай овса в качестве источника продовольствия и медикаментов. В медицине овсянка используется для заживления кожи, лечения кишечных заболеваний и неврологических нарушений.
Овсянка — это цельное зерно, в котором много белка, антиоксидантов, включая витамин Е, селена, фенольных кислот и марганца. Ежедневная порция овсяной каши даст организму витамин В1, биотин, молибден, фосфор, медь и магний.
Какие изменения дарит телу ежедневная порция овсяной каши
Предотвращение ожирения и увеличения веса. Овсяная каша богата сложными углеводами, на переработку которых телу необходимо больше времени. В ней также очень много клетчатки, которая долгое время поддерживает чувство сытости.
Низкий гликемический индекс овсянки гарантирует переваривание без резкого повышения или падения сахара в крови. Благодаря этому не происходит скачков уровня инсулина и уменьшается тяга к сладкому.
Доказано, завтракая такими продуктами, человек избегает желания употребить чрезмерное количество калорий в более поздние приемы пищи.
Кроме помощи в поддержании оптимальной массы тела овсянка
— снижает уровень холестерина
— уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний
— снижает риск сердечной недостаточности
— укрепляет иммунитет
— стабилизирует уровень сахара в крови и уменьшает риск развития диабета 2 типа
— содержит клетчатку, защищающую от рака молочной железы
— защищает от детской астмы
— это безопасная пища для людей, избегающих глютена в своем рационе
— увеличивает продолжительность жизни
Что нужно знать об обработке овса
Овсяная крупа: цельные зерна, которые хорошо использовать в качестве сухих завтраков.
Классические овсяные хлопья: распаренное, а затем расплющенное зерно овса.
Хлопья быстрого приготовления: распаренное зерно перед прокаткой мелко нарезают.
Овсяные отруби: только наружная оболочка зерна овса.
Любой из этих вариантов можно использовать в пищу. Большая питательная польза свойственна продуктам, подвергнутым меньшей обработке. Поэтому самой полезной будет каша из старомодного овса.

Источник



Загрузка...